Cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà

Được thưởng thức món thạch rau câu thơm mát từ các hương vị của các loại hoa quả khác nhau trong cái nóng bức, ngột ngạt của thời tiết mùa hè này thì thật tuyệt biết bao. Đặc biệt lại do chính tay mình làm ra và cùng gia đình thưởng thức thì càng tuyệt vời hơn nữa. Chính vì thế, hôm nay agiadinh.com sẽ cùng các bạn làm món thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà nhé.

thach-hoa-qua-agiadinh

Cách làm thạch rau câu hoa quả

Bạn nên xem thêm:

Nguyên liệu làm món thạch rau câu hoa quả:

– 1 gói bột rau câu dẻo loại 25 gam (có bán sẵn).
– 1 gói nước cốt dừa.
– Đường: 300 gam.
– Dừa xiêm: 1 quả.
– Trái cây: cam, thanh long, xoài, dâu tây… (tùy theo sở thích của các bạn nhé) mỗi loại 150g.
– Khuôn làm rau câu.

Thực hiện sơ chế nguyên liệu:

– Gói nước cốt dừa: Bạn đem hòa với 50 ml nước lạnh và đánh tan ra.

– Dừa xiêm: Bạn bổ đôi ra, lấy khoảng 300 ml nước dừa (để riêng ra bạn nhé); phần cùi dừa các bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.

– Xoài, Thanh long: Rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.

– Dâu tây: Đem rửa sạch, cắt lát theo chiều dọc quả dâu tây.

– Cam: Tách múi, lấy phần tép cam (để nguyên dạng múi cho đẹp bạn nhé).

Cách làm thạch rau câu hoa quả như sau:

Bước 1: Bạn đem gói bột rau câu dẻo hòa với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm và 1 lít nước rồi khuấy tan và để 20 phút cho chúng tan hết hoàn toàn trong nước (như thế rau câu mới không bị vón cục).

Bước 2: Cho hỗn hợp này nên bếp đun đến khi nước sôi, bạn cho nước cốt dừa đã hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.

Bước 3: Bạn dùng thìa to, vớt phần bọt và lớp màng mỏng ở phía trên nồi nước ra (để rau câu được trong tự nhiên hơn) và để nguội hỗn hợp đã đun sôi.

Bước 4: Xếp một lớp dừa nạo vào phía dưới khuôn làm rau câu và đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín rồi đợi phần rau câu mới đổ đông lại khoảng 5-7 phút. Các bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được.

Bước 5: Tiếp tục xếp xoài, dưa hấu, cam lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp, từng lớp. Các bạn nhớ chú ý là để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau nhé (Chú ý làm nhẹ nhàng để có một khuôn rau câu đẹp hoàn hảo nha).

Bước 6: Cuối cùng các bạn cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh và khoảng vài tiếng đồng hồ là các bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo với hương vị trái cây thơm ngon, mát lạnh mùa hè cùng gia đình và bạn bè rồi đó.

cach-lam-thach-hoa-qua-1

Cách làm thạch hoa quả đơn giản tại nhà

Đây là một trong những món ăn rất phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là các em bé nhà bạn. Với cách làm thạch rau câu hoa quả đơn giản tại nhà này, bạn hãy trổ tài để cùng gia đình thân yêu của bạn được thưởng thức hương vị ngon mát, bổ dưỡng của thạch rau câu trái cây ngon tuyệt này.

Chúc các bạn thành công nhé.